Перейти к содержимому
Рудама всея Руси/ Инна Балашова
Меню
  • Главная
  • Блог
  • Путевые заметки
  • Психология
  • Бизнес и Реклама
  • Творчество
  • О Рудаме
Меню

Суп-лапша куриная «Как в лучших ресторанах Парижу»

Опубликовано в 27.11.2014 от inna

Суп и суп, скажете. Ан нет. По вкусу супчик — в точности такой же, какой я кушала в ресторанах. Попробовала я его у подруги. И, вроде бы, ничего особенного, если бы не несколько НО.

Понадобится:

Курица — 1 бедро или 1/4 грудки

Лапша яичная (у меня Роллтон) — 1 виток

Перепелиные яйца вареные — по 2 на порцию

Лук, морковь, масло — для зажарки

Укроп

Варим курицу. Снимаем пену, все как полагается. После того, как кура готова, вынимаем, режем. бульон ПРОЦЕЖИВАЕМ через мелкое сито!

Опять ставим бульон на плиту, добавляем порезанную куру, добавляем лапшу.

В сковороде делаем зажарку. В раскаленное масло добавляем порезанный лук. жарим до золотистого цвета и мягкости, затем добавляем морковь. Обжариваем до тех пор, пока цвет зажарки не будет ярко-оранжевым (или чтобы морковь чуть-чуть с сырцой была).

Подруга у меня вообще делает зажарку в большой сковороде. Потом раскладывает в порционные пакеты и замораживает.

Так вот. Как только зажарка будет готова — добавляем в бульон с лапшой. Солим. Варим еще минут 5-10. Главное, чтобы лапша не переварилась!

Разливаем в порционные тарелки. Украшаем укропом, режем два перепелиных яйца поперек. Кладем в супчик.

Объедение!

Суп-лапша куриная Как в лучших ресторанах Парижу

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Бизнес и Реклама
  • Блог
  • Блог журналиста
  • Блондинка за рулем
  • Бросила курить
  • Видео
  • Дачные дела
  • Дневник постящейся. Рудама на посту
  • Мои вкусняшки (рецепты от Рудамы)
  • Мультфильмы
  • Правила ремонта
  • Примерочная
  • Психология
  • Путевые заметки
  • Рестораны, кафе, бары Пензы
  • Творчество
  • Творчество читателей
  • Фильмы
  • Фотогалерея
Май 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« Апр    
Яндекс.Метрика
©2025 Рудама всея Руси/ Инна Балашова | WordPress Тема от Superbthemes.com