Перейти к содержимому
Рудама всея Руси/ Инна Балашова
Меню
  • Главная
  • Блог
  • Путевые заметки
  • Психология
  • Бизнес и Реклама
  • Творчество
  • О Рудаме
Меню

Куриная пасторма по-рудамовски

Опубликовано в 21.08.2015 от inna

Обожаю мясные деликатесы, сделанные своими руками. Необыкновенный вкус получается у куриной пастормы.

Ингредиенты:

  • грудка куриная  — 1 шт.
  • молоко — 2 ст.
  • соль — 3 ч.л.
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • мед — 1 ч.л.
  • 3 зубчика чеснок
  • яйцо — 1 шт.

Можно добавить приправы, мускатного ореха, сок лайма или лимона, паприку.

Способ приготовления:

Разделывая грудку, будьте осторожны. Пасторма получится вкуснее, если вам удастся отделить мясо от кости так, чтобы при этом получился один кусок филе. В противном случае при нарезке пасторма иногда разваливается.

Кладем филе в посуду. заливаем молоком, перемешанным с солью. Оставляем мариноваться на 2-3 часа. Я оставляла на ночь — в холодильнике. мясо получается нежнее.

После этого грудку просушиваем бумажными полотенцами. Сворачиваем в рулетик, плотно перевязываем нитками.

В отдельное посуде смешиваем  мед, растительное масло, соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс и другие приправы, которые вы выбрали. Филе щедро обмазываем этим маринадом и оставляем на полчаса.

Застилаем форму для выпечки кулинарной бумагой. Кладем наш рулет на нее и отправляем в хорошо разогретую духовку. Огонь не убавляем! При температуре 200-220 градусов запекаем нашу пасторму 20 минут. далее выключаем огонь. Оставляем пасторму томиться в духовке еще минут 20-30.

Внимаем. Снимаем нитки. Нарезаем.

 

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Бизнес и Реклама
  • Блог
  • Блог журналиста
  • Блондинка за рулем
  • Бросила курить
  • Видео
  • Дачные дела
  • Дневник постящейся. Рудама на посту
  • Мои вкусняшки (рецепты от Рудамы)
  • Мультфильмы
  • Правила ремонта
  • Примерочная
  • Психология
  • Путевые заметки
  • Рестораны, кафе, бары Пензы
  • Творчество
  • Творчество читателей
  • Фильмы
  • Фотогалерея
Май 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« Апр    
Яндекс.Метрика
©2025 Рудама всея Руси/ Инна Балашова | WordPress Тема от Superbthemes.com