Берем то, из чего будем делать сало. У меня оставались обрезки от мякоти с мясной прослойкой. Делаем глубокие надрезы вплоть до шкурки. Обильно натираем чесночно-соляной смесью куски и места надрезов. Можно еще посыпать приправками (я их не очень люблю). Получается вот такая красота и вкуснота.
День: 11.01.2016
Ласточкины гнезда
Очень вкусные и необычные котлетки. Еще и красивые! Из обычного, привычного вам фарша, лепим котлетки. Выкладываем их на противень, предварительно смазанным подсолнечным маслом. выкладываем котлетки. В каждой из котлеток ложкой делаем по центру ямку. Если котлетосы большие, то в ямку выливаем куриное яйцо. Я люблю маленькие котлетки, поэтому использую перепелиные яйца. В духовке у меня…
Сырный суп с лесными грибам
Обожаю сырный супчик во всех его проявлениях: с грибами, курицей или даже сосисками. Летом, накупив маслят, решила попробовать сварить супчик с ними. Обжариваем грибы (лесные я жарила около часа), добавляем в сковороду лук, морковь, немного солим. В кастрюле варим картофель, порезанный кубиками. Добавляем в бульон с картофелем обжареные грибы, лук и морковь. Натираем на мелкой…
Куриные котлетки
Я не очень жалую обычные котлеты из фарша. Мелкорубленое куриное филе для меня — находка. Мелко режем куриную грудку (я еще с бедрышек мяско срезала), мелко шинкуем лук. Добавляем одно яйцо (на полгрудки и два бедрышка), солим. Перемешиваем. Котлетки не очень хорошо формировались, поэтому я зачерпывала ладошкой «фарш», окунала его в панировочную смесь и — на…
Хотите посмотреть все сферы жизни на ближайший год?
Дорогие друзья, разрешите поздравить каждого из вас с Новым годом и Рождеством! Сейчас началось, короткое по продолжительности, волшебное время святок. Святки — это самое благоприятное время для гадания, когда открыты порталы Вселенной и идет очень мощный поток! Моя подруга Раксана предлагает вам уникальную возможность поймать за хвост птицу счастья и избежать неудач в наступившем году:…